Transgourmet & Lacoste: Jean Chalut Natal et Peïo Errecart
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À l’occasion de la 24ème édition des Epicuriales de Bordeaux, Jean Chalut Natal, chef du restaurant A Cantina, a rencontré sur l’espace Transgourmet Peïo Errecart, éleveur de Porcs du Pays-Basque du Domaine Abotia, un produit Transgourmet Origine que le chef à l’habitude de cuisiner dans son établissement.
